вопрос:
Как живется в Болгарии на селе? Есть ли праздники, общественные мероприятия? Проводят ли ярмарки?

Праздники Урожая в Болгарии

Праздники Сельского хозяйства и Продуктов в Болгарии

Фестиваль Меда в городе Несебр

город Несебр, община Несебр, область Бургас, проводится в последние августа-в начале сентября

Каждый год в Несебре проводится традиционный фестиваль Меда. Его организаторы Община города и Национальная отраслевая организация "Болгарский союз пчеловодов", фестиваль проходит от 30 августа до 7 сентября включительно на площади Месамбрия в Старом Несебре.

Мед - это природный продукт с исключительно богатым химическим составом, мед и другие продукты пчеловодства необходимы и используются человеком как питательные, диетические, лечебные и косметические средства.

В рамках фестиваля проводятся дискуссии о развитии и возможностях финансирования пчеловодства, особенностях пчеловодства в разные сезоны, технологиях и новостях в приложении продуктов пчеловодства в медицине - апитерапии. Комиссия экспертов определяет 12 победителей среди участников фестиваля, их имена обьявляют на торжественном гала-вечере, там же выбирают и Царицу Меда, которой передается переходящая корона от прошлогодней победительницы.

Фестиваль фасоли /по-болгарски фасоль - "боб"/ - (Боб Фест)

село Радуил, община Самоков, Софийская область

Оригинальный фестиваль фасоли проводится в селе Радуил в первой половине сентября в течении 4-х дней. В нем участвуют певцы и танцоры из разных стран, при этом самые оригинальные исполнения в честь фасоли получают награды. Село Радуил известно своим неповторимым сортом фасоли с уникальным вкусом, основатель праздника - председатель читалища в селе Георги Божилов.

Радуиловская фасоль получила золотую медаль еще на Пловдивской ярмарке при царе Фердинанде! Сейчас килограмм этой фасоли стоит 10 левов. Если хотите ее попробовать, приезжайте на фестиваль, традицонно приготовленную фасоль раздают бесплатно во дворе красивой радуилской церкви.

В программу фестиваля входят и исполнения ряженых /кукери/ на площади. Потом конкурсная программа продолжается в читалище. На фестивале раздаются награды "Золотая фасоль" в трех категориях самым лучшим участникам. Есть еще 7 наград в трех категориях - хоровое пение, танцевальный ансамбль и индивидуальный участник. Параллельно с конкурсом, в читалище открыты фотовыставка, выставка карикатур, керамики и иконописи на камнях и яйцах. Есть и постоянная выставка, состоящая из экспонатов и фотографий, связанных с историей фестиваля. И самое главное - кулинарная выставка блюд, приготовленных из фасоли.

Праздник Капусты

В середине ноября месяца Община Костинброд и староста села Петърч организуют традиционный "Праздник капусты". Праздник начинается в 10 утра на сельской площади кулинарной выставкой блюд, приготовленных из капусты. Проводятся множество конкурсов на самый большой кочан капусты, самый длинный пирог с капустой, самое вкусное блюдо из капусты. Также проводятся соревнования по самому быстрому резанью салата из капусты, самое быстрое сьедание блюда из капусты, по бегу с тележками с капустой и множество других интересных и забавных конкурсов.

Кульминация праздника наступает в обед, когда гостей угощают огромным пирогом с капустой и другими блюдами, участвовавшими в кулинарной выставке. Так гости и участники праздника сами могут убедится заслуживает ли награду блюдо, которому жюри присудило первое место. После вкусного обеда с домашним вином и ракией гости и хозяева танцуют и веселятся до позднего вечера, под акомпанемент исполнителей шопских, македонских и фракийских народных песен.

Праздник хлеба

Традиционный Праздник хлеба проводится в Несебрском селе Оризаре на центральной площади перед ратушей. Это село выбрано для проведения Праздника хлеба не случайно - оно является житницей общины Несебр и имеет все необходимые природные ресурсы и другие предпосылки для реализации такова важного и близкого к земле и ее плодам праздника.

Переосмыслив идею праздника хлеба, его сущность и послания, Община Несебра выбрала новую концепцию празнования и прилагает ее с прошлого года. Хлеб - это традиционный христианский символ, и поэтому на празднике будут проводится ритуалы Святого причастия, Крещения и Литургии. Преди официального принятия христанства в Болгарии, хлеб занимал важное место и в языческих ритуалах на болгарской земле, некоторые из них сохранились и до нашего времени.

На празднике будут восстановлены традиционные обряды и ритуалы, отмечающие жатву, как один из самых важных для болгарина периодов трудового календаря.

Ярмарка болгарского кислого молока

Каждый год, в третью десятидневку июля город Разград становится хозяином уникальной Ярмарки болгарского кислого молока и Фестиваля народных традиций и художественных ремесел. На ярмарке встречаются фирмы - производители и дистрибуторы этого традиционного болгарского продукта. Проводятся и конкурсы домашнего кислого молока и приготовления блюд и с его использованием.

Кислое молоко, которое производится в регионе называется "капанское". Капанцы - это этническая группа, происходящая из старых болгарских родов, которые не хотели принимать христианство и из-за этого были выселены в область Лудогорие.

В рамках Фестиваля народных традиций и художественных ремесел, мастера передают свои умения молодому поколению во время обучения "Первые шаги в ремесле".

Праздничная программа включает в себя концерты на открытых сценах художественных коллективов из разных стран и Капанского ансамбля из города Разград. Перед тем как показать свое искусство все участники проходят по главному городскому бульвару. Проводится и шоу под девизом "Традиции и современность", на котором выбирается "Королева Ярмарки". Также на площади перед общинским культурным центром проводится выставка изделий мастеров-ремесленников.

Праздник "Море вина"

Каждый год, с 31 июля по 7 сентября город Поморие становится летней столицей вина. Ежегодные праздники "Море вина" организуются общиной Поморие и винодельческим заводом Феста "Черноморское золото" АД города Поморие. Эти праздники являются хорошим поводом поморийским и бургаским мастерам-виноделам, чтобы представить свои самые новые продукты и достижения.

Среди них можно отметить премьеру новой серии вин высшего качества - класса Premium и Super Premium, разработанных с помощью французских и итальянских специалистов. После успеха серии вин Villa Ponte продолжается разработка купажных вин, которые сочетают сильные стороны нескольких сортов винограда в один превосходный вкус.

В день праздника море вина льется, по традиции, бесплатно целый вечер на центральной площади города. Мастера-виноделы из "Черноморского золота" АД открывают оригинальный винный павилион, где по народным ценам можно купить самые лучшие вина в регионе и известные ракии - "Поморийская" и "Бургас 63". Ценители вин смогут насладится дегустацией и винным туром в известном винном погребе, в комплексе для винного туризма “Виа Понтика” на входе в город Поморие.

Вечером, на открытой сцене на площади, проходят концерты известных исполнителей. Кульминацию винная фиеста достигает 7 сентября на оригинальной церемонии открытия сезона уборки винограда, которая перерастает в веселое народное гулянье. Праздники "Море вина" - это оригинальный способ сочетать море и солнце с вином, одним из самых ценных даров природы, которыми этот берег известен более 3000 лет.

"Горещляци" /несколько очень жарких последовательных дней/ - праздник минеральной воды и долголетия

Каждый год, в середине июля в городе Банкя, область София проводятся традиционные праздники минеральной воды и долголетия "Горещляци". Существует поверие, что минеральная вода имеет самые сильные лечебные свойства в эти самые жаркие дни года - 15, 16 и 17 июля. Поэтому тогда и отмечается день города Банкя, который является известным бальнеолечебным курортом и центром реабилитации больных сердечно-сосудистыми заболеваниями национального значения.

Уютные гостиницы и рестораны, паметники культуры, церкви, пляж с лечебной минеральной водой из множества родников, близость горного хребта Люлин, десятки культурных мероприятий, проводимых в эти праздничные дни вызывают интерес многочисленных гостей города. Город Банкя известен множеством зеленых насаждений, солнечными днями, легким бризом с гор, богатым отрицательными ионами и фитоцидами, множеством источников лечебной минеральной воды, что делает его престижным национальным и международным курортом и экологическим заповедником города Софии.

Фестиваль болгарского перца и помидора

Каждый год, в последние субботу и воскресенье августа, в селе Мараш Шуменской области проводится "Фестиваль болгарского перца и помидора".
Место проведения фестиваля - аэродром возле села. Фестиваль имеет огромный успех у жителей и гостей села, которые приезжают со всей страны и из-за рубежа. В фестивале участвуют много фирм-производителей консервов из перца и помидор, а также фирмы-производители семян, крышек и банок для консервирования, сельскохозяйственных инструментов и машин.

Программа фестиваля включает:
- Исполнение фольклорных ритуалов и обрядов, характерных для села Мараш.
- Исполнения самодеятельных ансамблей из региона и со всей страны.
- Дегустация продуктов из перца и помидор, представленных участвующими фирмами-производителями.
- Выставка и продажа перца, помидор и консервов участвующими фирмами и частными лицами.
- Выставка и продажа семян, крышек и банок для консервирования, сельскохозяйственного инвентаря и машин.
- Продажа бытовых товаров, декоративных корзинок, сувениров и много другого.

Традиционно большой интерес вызывает кулинарная выставка местных блюд, приготовленных из перца и помидор, а также и из других продуктов. В прошлом году за внимание публики боролись огромные перцы и помидор, сделанные из картофельного пюре, овации собрали 40-сантиметровые фигурки известных поп-фолк исполнителей сделанные из перца и помидор. После дегустации и выбора самого оригинального и самого вкусного блюда, все экспонаты были проданы.

Также на фестивале проводятся разнообразные веселые состязания по самому быстрому съеданию салата, кто бросит дальше всех помидоры и перцы, у кого есть самый большой перец и помидор, самый длинный перец и помидор, перец и помидор с самой интересной формой. Участникам с самыми интересными экспонатами вручаются грамоты фестиваля.Группа жителей села показывают гостям местные ремесла - прядение, ткачество, вязание, приготовление домашней лютеницы и варка домашней ракии.

Село Мараш находится в 10 км на юг от г. Шумен. Славится большим количеством ореховых деревьев, которые образовывают естественный туннель при вьезде в село. В селе находится уникальная мраморная церковь и единственный в своем роде музей болгарского сельского быта - сохраненный старинный дом и двор с сельскохозяйственными постройками "Юрданова къща".

Праздник тыквы

В последнюю неделю ноября в городе Севлиево проводится праздник тыквы. В доме культуры проводится выставка "Фантазии из тыквы" - рисунки, скульптуры из тыквы, маленькие и огромные тыквы причудливых форм. Присуждаются награды в двух разделах - рисунок и прикладное искусство в трех возрастных категориях, присуждаются по 3 награды в каждой категории.

Также проводится выставка конкурс "Самая, самая... тыква". Присуждаются награды в 5 категориях - самая большая тыква, самая маленькая тыква, самая красивая тыква, самая длинная тыква и самая оригинальная тыква. Большой интерес вызывает и кулинарный конкурс "Кулинарные искушения из тыквы". Награды присуждаются в категориях - пирог с тыквой /[url]http://recipes.netnotebook.net/cooking/pumpkin_dishes.htmlрецепты блюд из тыквы, в том числе - тиквенник]тиквеник/, печеная тыква, десерты из тыквы, нетрадиционные блюда и напитки из тыквы. В каждой категории вручаются по 3 награды. Праздник продолжается целую неделю, в это время в ресторанах и столовых города предлагается огромное разнообразие блюд из тыквы - штрудель с тыквой, рулет с тыквой, фаршированная тыква, салаты из тыквы, парфе из тыквы, варенье из тыквы, тыквенный хлеб и многое другое.

В пятницу наступает кульминация праздника - обьявляются результаты конкурсов и открывается выставка экспонатов-победителей. В прошлом году ими стали пирог с тыквой длиной 198 метров, самая большая 35 килограммовая тыква, самая длинная 3-х метровая тыква. Обьявляется и победитель конкурса эссе на тему "Мир оцелел, потому что много тыквы сьел".

Карнавал Плодородия

Проводится в городе Шумене, каждый четный год 14 октября, когда по народной традиции заканчиваются сельскохозяйственные работы и уборка урожая. Его идея связана с традиционными местными сельскохозяйственными отраслями в районе - виноградарство и винопроизводство, садоводство и овощеводство.

Эта деятельность интерпретируется дефилирующими в карнавальном шествии участниками и группами в самых разных формах и проявлениях: от старинного до современного, от обрядного и ритуального до сценичного и зрелищного, от серьезного до сатиричного.

Карнавал носит конкурсный характер. Его участники готовят свое выступление по теме карнавала - маски, карнавальные костюмы и различные выступления, которые показывают в рамках 2-3 минут на импровизированной сцене перед жюри. В этом году ожидается, что количество участников в карнавале будет более трех тысяч человек. Пока жюри определяет победителей, гости карнавала забавляются богатой культурной программой праздника - проводятся выставки поделок из естественных природных материалов, множество базаров, предлагающих разнообразные овощи и фрукты, концерты духовых оркестров, мажореток и парад ретро-автомобилей. Карнавал Плодородия стал замечательным культурным и развлекательным событием в жизни города.

Праздник Плодородия

Этот праздник проводится каждый год в октябре месяце в городе Кюстендил. Таким образом жители города отмечают конец сельскохозяйственных работ. С древних времен Кюстендилский регион известен щедрыми плодами своей земли.

Еще Константин Иречек в своей книге "Путешествия по Болгарии" в 80-тых годах 19 века так описывает Кюстендильский край "... это сад, в котором растут огромные желтые круши, сочные яблоки, сладкая черешня и кисловатая вишня, синие и желтые сливы, абрикосы и персики, орехи и т. д. На холмах растет виноград, местное вино прекрасно, темная зелень садов и виноградников соединяется с золотом пщеничных нив."

Традиции в овощеводстве, садоводстве и виноградорстве передаются здесь как опыт и культура из поколения в поколение. Этот осенний "Праздник Плодородия" ведет свою традицию от национального овощеводческого конкурса, проводимого в Кюстендиле с 1896 года. Сегодня праздник проводится на центральной площади города и представляет жителям и гостям все изобилие и плодородие Кюстендильского края.

Художественно аранжированные штанды с фруктами и овощами украшают площадь и удивляют гостей праздника изобретательностью авторов и изобилием представленных плодов. На празднике присуждаются награды за самое лучшее и аттрактивное представление своей продукции. В празднике участвуют земледельские производители Болгарии, Сербии и Македонии, прерабатывающие предприятия, торговцы земледельской продукции, фирмы производители и дистрибуторы земледельской техники, семян и посадочного материала, фирмы торгующие препаратами и средствами растительной защиты. "Праздник Плодородия" сопровождается богатой культурной и фольклорной программой.

Фольклорный праздник "Золотой персик"

Проводится каждый год 28 июля в селе Гавраилово, община Сливен, область Сливен. Праздник организован Общиной Сливен, ОП "Болгарский Персик", опытной станцией по персикам, народным читалищем села Гавраилово и другими организациями. Цель праздника обьединить две основные ценности - созидательный труд и фольклорное наследство и веселье и содействовать возраждению Сливенского региона как основного производителя персиков в Болгарии.

Село расположено в подножии хребта Восточная Старая Планина, эта местность с давних пор известна как "Долина персиков" и является центром производства персиков в Болгарии, там расположены десятки гектаров с персиковыми насаждениями. Для производителей персиков и гостей праздника организуется семинар по проблемам выращивания персиков, выставка различных сортов персиков и дегустация продукции из персиков различных фирм-производителей, а также посещение персиковых садов и демонстрация сельскохозяйственной техники.

Для гостей праздника предвидена и богатая культурная программа, включающая в себя конкурсы и соревнования для детей и взрослых, концерты фольклорных ансамблей и индивидуальных исполнителей.

Село Гавраилово имеет старые культурные традиции, народное читалище открыто еще в 1828 году, а школа - в 1866 году, церковь "Сввятой Архангела Михаил" построена в 1866 году. Во врема турецкого рабства в 1830 году 80 семейств переселяются из села в село Каланчак, Одесской области на Украине. Сейчас в селе имеются ансамбль народных танцев и женский хор.

Веселый праздник "День арбуза"

Ежегодно, в последнее воскресенье августа, в селе Салманово, община Шумен, область Шумен проводится собор "День арбуза", на который собирается более 4000 гостей. Веселый праздник проводится в селе Салманово с 1989 года.

Праздник проходит на стадионе и на площади в селе, во время праздника гости сьедают несколько тонн арбузов. Проводятся множество состязаний - кто пронесет больше всех арбузов подмышкой, кто плюнет дольше всех арбузные семечки, кто сьест больше всех арбузов с закрытыми глазами, слалом между арбузами и водный волейбол с арбузами вместо мячей.

Проводятся также конкурсы с наградами за самый большой и самый маленький арбуз, самый красивый фонарь из арбуза, самый вкусный салат из арбузов и дынь, а также самое вкусное варенье и ракия /домашняя водка/ из арбузов и дынь. Проводится и литературный конкурс на тему "Арбуз", веселое народное гулянье продолжается до позднего вечера.

---

См. также статью:
Как проводится в Болгарии День села

 
21авг2011